О молоке

С чем у нас ассоциируется молоко? Для многих людей первые воспоминания о молоке - мутная белая жидкость с ненавистной пенкой и нудный голос бабушки, мамы, воспитательницы или учительницы, твердящий о необходимости пить молоко ежедневно.

Вспоминаются упрямые слезы, застилающие глаза и заставляющие кружку расплываться, и собственные горячие клятвы (разумеется, не вслух), что, когда я буду большой, никогда в жизни не возьму в рот эту гадость!

И вот теперь мы сами каждое утро твердим своим отпрыскам о пользе молока. Надо сказать, что современным детям немного облегчают жизнь веселые коровы и девушки, улыбающиеся с пакетиков.

Кто устал созерцать обижено-надутые губы своего ребенка, тому пригодится совет о том, как избежать появления противной пенки на кипяченом молоке. Надо всего-навсего неприрывно помешивать молоко во время закипания и сразу после того, как вы его сняли с плиты. Можно добавить в молоко ложечку варенья или порезать банан и сказать, что с этого дня мы больше не будем пить полезное молоко - только вкусный и красивый коктейль. Капризной дочке сообщите, что от этого коктейля не толстеют. И это будет чистая правда! Хотя слухи о том, что от молока толстеют, очень распространены.

Калорийность 100 граммов молока около 60 килокалорий. Для сравнения, в пачке полезных диетических рисовых хлебцев 333 килокалории, а в шоколадке 533. Пол-литра молока удовлетворяют суточную потребность в белке на 20%. Для вегетарианцев молочные продукты - единственный источник животного белка.

Для того, чтобы снизить и без того невысокую калорийность, существует обезжиренное молоко, но в нем отсутствуют жирорастворимые витамины, например, витамины А и D, которые необходимы для идеальной кожи и здоровых костей. Поэтому своей дочке можно смело заявлять: "Хочешь иметь длинные стройные ножки - пей цельное молоко!"

Еще Авиценна утверждал, что молоко - это лучшая пища для людей, академик Павлов называл молоко пищей, приготовленной самой природой, а прекраснейшая женщина Египта - царица Клеопатра ежедневно принимала молочные ванны.

Однако совсем недавно ярые противники этого напитка стали выдумывать всевозможные мифы о его вредности. Конечно, у любого продукта можно найти отрицательные стороны. Я не смогла вспомнить продукт, который был бы стопроцентно полезен. Оказывается, даже вода может быть вредной. Если она бесплатная из-под крана, а не бутилированая из магазина.