Кремлевская диета: Пост без постного лица

Евгений ЧЕРНЫХ  05.12.2007 Началась вторая неделя Рождественского поста. В отличие от поста Великого, пронизанного печалью, он отмечен радостью грядущего праздника Рождества Христова. Поэтому и не такой строгий. По субботам - воскресеньям до Нового года разрешена рыба.  Сегодня мы публикуем вкусные рецепты блюд для читателей «Комсомолки», уже похудевших на «кремлевке» или близких к желанным весу и фигуре. Свекла с черносливом... НУЖНО: 200 г свеклы, 100 г чернослива, лимонный сок, растительное масло.  Промытый чернослив варите минут 20, мелко нарежьте. Свеклу натрите на крупной терке, потушите 20 минут на черносливовом отваре. Смешайте свеклу с черносливом, добавьте лимонный сок, растительное масло. Соль, перец - по вкусу. В 100 г - 21 очко. ...с грецкими орехами НУЖНО: 500 г свеклы, 200 г орехов, 50 г клюквы, лимонный сок. Отварную свеклу нарежьте соломкой, смешайте с измельченными орехами, клюквой. Добавьте лимонный сок.  В 100 г - 9,3 очка. ...с грибами НУЖНО: 300 г вареной свеклы, 1 луковица, 100 г шампиньонов, зелень, растительное масло. Шампиньоны отварите, нарежьте на кусочки. Свеклу натрите на крупной терке. Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте. Все смешайте, заправьте растительным маслом. Украсьте зеленью. Соль - по вкусу. В 100 г - 6,5 очка. ...с яблоком НУЖНО: 300 г сырой свеклы, 1 луковица, 1 яблоко, зелень, растительное масло. Сырую свеклу (разумеется, очищенную от кожуры) натрите на мелкой терке, яблоко нарежьте соломкой. Лук измельчите. Все смешайте, добавьте зелень, заправьте растительным маслом.  В 100 г - 8 очков. ...с изюмом НУЖНО: 200 вареной свеклы, 1 яблоко, 100 г изюма, 50 г грецких орехов, зелень петрушки, лимонный сок. Вареную свеклу натрите на крупной терке, яблоко  нарежьте на мелкие кусочки. Изюм подержите несколько минут в горячей воде. Орехи измельчите. Все смешайте, заправьте майонезом, сверху посыпьте зеленью петрушки. В 100 г - 20 очков. Сельдерей с гречневой кашей
(Рецепт взят с нашего блога худеющих по кремлевской диете.) «Я варю сельдерей вместе с гречкой. Вначале пассерую лук и корень сельдерея. Потом засыпаю в кастрюлю гречку, кусочки яблока, солю, перчу, заливаю горячей водой и варю на медленном огне под крышкой. Каша рассыпчатая и вкусная до невозможности! Алина». Жареный сельдерей НУЖНО: 300 г корня сельдерея, лимонный сок. Отварите сельдерей в подсоленной воде до мягкости, нарежьте ломтиками, полейте лимонным соком и через 10 минут обжарьте на растительном масле.  В 100 г - 6,5 очка.  Помидоры с медом НУЖНО: 200 г свежих помидоров, 50 г меда. Нарежьте помидоры мелкими дольками, смешайте с медом. В 100 г - 17 очков. Тыква с яблоками медовая НУЖНО: 200 г тыквы, 200 г яблок, 50 г меда, лимонный сок. Сырую тыкву нарежьте мелкими кубиками, смешайте с медом и оставьте на полчаса. Добавьте мелкие кусочки яблок, полейте лимонным соком. В 100 г - 9,5 очка. Можно посыпать салат измельченными грецкими орехами.  Яблоки, запеченные с медом и орехами НУЖНО: 1 кг яблок, 100 г меда, 100 г грецких орехов. Вырежьте из яблок сердцевину, не прорезая их насквозь. Заполните углубления смесью меда и измельченных грецких орехов, положите яблоки на противень и поставьте в духовку на 15 минут.  В 100 г - 15 очков.