Как и сколько пищи надо или можно употреблять в течение дня? Этот вопрос очень важен для здоровья человека. Многие женщины не знают, как строить правильно свое ежедневное питание.
В Аюрведе - древнем индусском учении о здоровой жизни - питание на протяжении дня согласовано с ритмами природы. Древними мудрецами было подмечено, что в течение суток последовательно сменяются три периода, по 4 часа каждый.
Первый период - покой (по-индусски "Кафа", что в переводе означает "Слизь"), второй - энергетическая активность ("Питта", что означает "Желчь") и третий период - двигательная активность ("Вата", что означает "Ветер"). Эти периоды в первую очередь связаны с солнечной активностью.
Период "Слизи" (начинается с восхода солнца) - от 6 до 10 часов. Как правило, утро спокойное. На физиологическом уровне организма это сказывается покоем и тяжестью тела. Период "Желчи" длится от 10 до 14 часов и характеризуется высоким положением солнца. В это время человек испытывает наибольшее чувство голода и в организме наиболее силен (по аналогии с солнцем) "огонь пищеварения". Период "Ветра" длится с 14 до 18 часов. Солнце раскалило землю, нагрело воздух. От этого начинается движение воздушных масс, поднимается ветер и все приходит в движение - колышутся деревья, трава, вода и т. д. На физиологическом уровне это период двигательной активности, наивысшей работоспособности. Далее идет повторение: с 18 до 22 часов - "Слизь", с 22 до 2 часов ночи - "Желчь", с 2 до 6 часов утра - "Ветер". Именно в этом ритме живет весь мир животных и растений. Причем такая активность наблюдается как у дневных, так и у ночных животных.
Исходя из этих предпосылок, мудрецы Аюрве-ды дают следующие рекомендации относительно питания в течение дня.
1. Вставайте в период "Ветра" (двигательной активности) чуть раньше 6 утра (время местное) - будете весь день активны. Если вставать в период "Слизи" (покоя) - будете весь день инертны.
Встав, выпейте стакан теплой протиевой или родниковой воды. "Ветер" усиливает работу нашего кишечника и способствует эвакуации содержимого толстого кишечника. Эта рекомендация совпадает со временем активности толстого кишечника с 5 до 7 утра. (О суточной активности органов будет дана дополнительная информация.)
2. Обычно с 7 до 9 часов утра появляется легкий голод - поешьте.
3. В период "Желчи" (особенно с 12 до 14 часов), когда пищеварительный "огонь" наиболее силен, съешьте самую большую по объему еду. В течение 2 часов после приема пищи находитесь в вертикальном положении (сидите или ходите).
4. В период окончания "Ветра" - начала "Слизи", перед заходом солнца (17-20 часов),- легкий ужин в виде фруктов, овощного блюда, стакан кислого молока или теплого отвара из трав. После этого желательно больше ничего не есть.
5. Ложитесь спать в период с 21 до 22 часов. Это период "Слизи", сон создает тяжесть и сонливость в организме.
Подобный биоритмологический режим жизни наиболее благоприятен для работы пищеварительной системы человека. Засыпая, вы не будете плохо себя чувствовать от наполненного на ночь желудка. Ночной сон принесет вам отдых и будет спокоен. Проснувшись, вы будете чувствовать себя отдохнувшей, сходите в туалет, и около 9 часов утра появится здоровое чувство голода.
Но если вы даже умеренно наелись на ночь, то процессы пищеварения не дадут отдохнуть организму. Он будет работать, переваривая и усваивая пищу в неблагоприятных условиях (ночью температура тела понижается, что отрицательно сказывается на пищеварительных ферментах). Подобное пищеварение неполноценно, образуется много шлаков. Проснетесь неотдохнувшей и, чтобы взбодрить себя, примете какой-либо стимулятор - чай или кофе. Есть вам захочется лишь в обед, а потом вечером. Так неправильное питание ослабляет и зашлаковывает организм человека.
Чтобы изменить образ жизни, привычки в питании, надо, во-первых, понять процесс питания, пищеварения и, во-вторых, изменить стереотип пищевого поведения в своем сознании, выработать и закрепить нужные черты характера.
Итак, закрепим правильный режим питания.
Первый прием пищи - утром с 7 до 9 часов - должен быть при ощущении голода, желательно после физических упражнений - зарядки, бега, быстрой ходьбы, работы по дому и т. д. Физическая работа прогревает организм, активизирует ферменты и поставляет энергию. Вспомните крылатое выражение Поля Брэгга: "Завтрак надо заработать". Принимайте натуральную легкоусвояемую пищу в соответствии с сезоном года до легкого насыщения.
Второй прием пищи - в полдень с 12-13 до 13-14 часов - должен быть при ощущении сильного голода и состоять из овощей (салата или тушеных) либо первых блюд (особенно в сухое и холодное время года). Далее - цельная каша, орехи, суп или хлеб из проросшего зерна, картофель и т. д. (можно есть мясную пищу, но не чаще "2-3 раз в неделю).
Третий прием пищи - не позже 17-18 часов - должен состоять только из одного блюда. Это могут быть: фрукты по сезону (размоченные сухофрукты), какое-либо овощное блюдо (желательно свежее или правильно приготовленное), кислое молоко. Можно ограничиться употреблением свежевыжатого сока из овощей или настоем из трав с медом.
Суточное количество пищи не должно превышать 1-1,5 кг. Помните, что принятая пища должна превратиться в вашу внутреннюю среду, и пищеварительная система в этом отношении обладает ограниченными способностями. Излишек пищи "гасит пищеварительный огонь", угнетает энергетику, нарушает кислотно-щелочное равновесие и зашлаковывает организм.
О том, что вы потребляете нормальное количество пищи за сутки, подтверждает небольшое чувство голода, сохраняющееся у вас в течение всего дня. Это своеобразная жизнь на грани чувства голода, легкости и бодрости организма.
Питание должно быть раздельным: употребляйте белковую пищу в один прием, а крахмалистую - в другой.
Конечно, могут быть иные варианты, в зависимости от традиций и привычек, но этот наилучший, и вы убедитесь сами.
ПИТАНИЕ В СООТВЕТСТВИИ С МЕСЯЧНЫМИ ЖЕНСКИМИ ЦИКЛАМИ
Правильное питание с учетом месячных биологических ритмов позволяет нормализовать процессы, происходящие в организме женщины.
Диета, которую я хочу вам предложить, подходит всем женщинам независимо от продолжительности менструального цикла и даже тем, у кого регулярность циклов нарушена.
Месячный цикл, продолжающийся в среднем 28 дней, можно разбить на три периода. Первый - фолликулярный - начинается с первого дня месячных и продолжается примерно 14 дней; второй наступает сразу после овуляции, длится до 10 дней, а затем плавно переходит в третий - предменструальный - период, который начинается, как правило, на 21-24-й день после первого дня предыдущих месячных. Продолжительность этого периода составляет 4-7 дней.
Первый период растягивается, если месячный цикл составляет больше 28 дней, и сокращается, если месячный цикл оказывается меньше.
С разбивкой 28-дневного цикла по неделям все три периода распределятся следующим образом: 1-я неделя - начало месячных и первого периода цикла;
2-я неделя - продолжение первого периода цикла; 3-я неделя - начало второго периода цикла; 4-я неделя - начало третьего периода цикла.
Замечено, что начиная со второго периода цикла у женщин часто портится настроение, появляется нервозность и значительно повышается аппетит, они едят особенно много сладкой и соленой пищи. Описанная ниже диета поможет вам избежать переедания, сохранить свой вес и поддерживать хорошее общее состояние организма.
Диета состоит из трех этапов, совпадающих с периодами менструального цикла, и основана на балансе питательных веществ, поступающих в организм в соответствии с процессами, протекающими в организме на протяжении менструального цикла.
Первый этап начинается одновременно с первым периодом цикла, продолжается около двух недель. Ее суть - в максимальном снижении калорийности. Вам необходимо сократить потребление жирной, сладкой, крахмалсодержащей пищи (картофеля, а, хлеба и др.), а также фруктов.
Второй этап начинается за 10-14 дней до начала месячных. Теперь вы можете несколько увеличить поступление питательных веществ в организм за счет включения в рацион сладких и крах-малсодержащих продуктов.
Третий этап начинается примерно за 7 дней до начала месячных, когда женщины испытывают особенно сильное нервное напряжение и тягу к соленой, жирной и сладкой пище. В это время нужно увеличить потребление крахмалсодержащих продуктов (цельных круп, хлеба из проросшего зерна, а, картофеля, сезонных фруктов, овощей и приготовленных из них различных блюд) и снизить потребление продуктов с высокой концентрацией белков (мяса, рыбы, птицы, яиц, колбасы и т. п.).
При постоянных циклах продолжительностью около 28 дней диета с разбивкой по неделям будет выглядеть следующим образом:
1-я неделя цикла - начало первого этапа диеты; 2-я неделя цикла - продолжение первого этапа
диеты;
3-я неделя цикла - начало второго этапа диеты; 4-я неделя цикла - начало третьего этапа диеты.
Следуя диете t придерживайтесь основных правил:
- ежедневно меняйте блюда;
- мясо запекайте, а не жарьте;
- если вы все-таки жарите продукты, используйте только растительное масло.
Во время диеты можно в неограниченном количестве потреблять:
- воду, зеленый чай без сахара, любые диетические напитки, травяные отвары;
- салат, огурцы, помидоры, цветную капусту, редис, зелень, грибы, различные специи;
- заменители сахара.
Примечание. Диета противопоказана женщинам, не достигшим 18-летнего возраста, беременным, тем, кто кормит грудью, а также страдающим болезнями пищеварительной системы.
КОЛИЧЕСТВО ЕЖЕДНЕВНО УПОТРЕБЛЯЕМОЙ ПИЩИ
Мне представляется разумным придерживаться в ежедневном питании рекомендаций йогов.
Чистая, сладкая и неострая пища, которая вкусна и приятна, должна наполнять половину желудка - это известно как умеренное питание.
Половина желудка должна быть наполнена пищей, четверть - водой. Другая четверть остается свободной для движения, образования газов.
Средняя емкость нормального желудка (чаще всего он бывает растянутым) составляет 2-3 литра, поэтому не рекомендуется за один раз употреблять более 700 г пищи. На эту пищу выделяется еще столько же желудочного сока, и он оптимально заполнен. Отрыжка после еды указывает на то, что желудок переполнен, в нем создалось давление, которое стравливает воздух через верхний клапан. Питайтесь так, чтобы после еды этого не происходило, ибо это указывает на излишнее поступление пищи.
Вредность переполнения желудка пищей заключается в том, что он увеличивается в объеме и оказывает давление на близлежащие органы (распирает организм изнутри). Давление на сердце затрудняет его работу; на диафрагму - затрудняет дыхание и петальтику тонкого и толстого кишечника; на кровеносные сосуды (аорту, вены к сердцу) - затрудняет кровообращение; на печень - выделение желчи и т. д. Постоянное переедание, а соответственно постоянное давление диафрагмы вниз, способствует опусканию органов малого таза, извращению нормальной циркуляции энергии в организме со всеми вытекающими отсюда последствиями (запоры, камнеобразование, нарушение менструального цикла, половые расстройства).
ДИЕТА ДЛЯ ТЕХ, КТО ПРИНИМАЕТ ЛЕКАРСТВА
Большинство лекарств, особенно если их принимают часто и в течение длительного времени, отрицательно влияют на усвоение организмом витаминов и минералов, подавляют нормальную микрофлору кишечника, влагалища. Поэтому познакомимся с побочным действием наиболее распространенных лекарств и способами нейтрализации их побочных действий.
Аспирин может раздражать слизистую оболочку желудка, вызывать тошноту, рвоту, внутренние кровотечения, звон в ушах; блокирует усвоение витамина С и фолиевой кислоты, иногда вызывает аллергические реакции. Вместе с аспирином принимайте продукты, насыщенные естественным витамином С, - листовые салаты, отвар шиповника.
Антибиотики могут угнетать нормальную бактериологическую среду в организме, замедляют процесс обновления тканей организма. Их использование часто приводит к возникновению грибковых инфекций влагалища, поносу и другим болезням. Принимая антибиотики, ешьте йогурт "Данон" (либо кислое молоко), который содержит живые культуры необходимых организму бактерий.
Кортизон (преднизолон) используется при лечении многих аутоиммунных болезней - артрита, туберкулеза кожи, аллергии. Он препятствует усвоению кальция и при длительном использовании может привести к хрупкости костей. Чтобы этого не происходило, потребляйте продукты из проросшего зерна, которое богато естественным витамином D, либо пейте дрожжи (лучше всего утром натощак) и ешьте творог (содержит много кальция). Укреплению костей способствуют и регулярные физические упражнения. Не пренебрегайте ими.
Главная страница --> 