Качественная сторона "дачных" чисток

Качественным показателем предлагаемых чисток является ассортимент выбранных вами ингредиентов. Я хочу еще раз подчеркнуть, что ягоды, фрукты и овощи, посредством которых будет осуществляться очищение внутренней среды вашего организма, вы будете выбирать сами, ориентируясь прежде всего на имеющиеся противопоказания к их применению.
В зависимости от широты ассортимента чистки можно разделить на бинарные и многокомпонентные. Примером бинарных чисток, то есть состоящих из двух ингредиентов, могут быть следующие варианты: петрушка - клубника, петрушка - черная смородина, петрушка - яблоки, петрушка - крыжовник, петрушка - сливы.
Эти чистки хотя и очень просты, но достаточно эффективны, потому что и клубника, и крыжовник, и смородина, и яблоки, и сливы содержат достаточно витаминов, клетчатки и ощелачивающей влаги. Но все-таки последняя чистка менее удачна, поскольку в сливах содержится значительно меньше витаминов. В этом плане еще хуже варианты таких бинарных чисток, как: петрушка - томаты, петрушка - огурцы, поскольку в томатах мало клетчатки, а в огурцах мало и клетчатки и витаминов. И совсем неудачны варианты бинарных чисток на корнеплодах: свекле, моркови, репе, брюкве и редьке. Главным образом потому, что в них слишком много клетчатки и мало ощелачивающей жидкости.
Наилучшим же вариантом я считаю такую чистку, куда входили бы наибольшее количество ингредиентов. Допустим, в середине июля возможен такой вариант:
петрушка, укроп, листья чеснока, зеленый лук, сельдерей, салат, любисток, редис, клубника, черника.
В середине августа листья чеснока может есть, пожалуй, только верблюд, и зеленого лука уже не будет, но зато созреют ягоды всевозможной белой, красной и черной смородины, а также дойдет до кондиции наш "северный виноград" - крыжовник. В это время возможен следующий вариант чистки: петрушка, укроп, сельдерей, салат, любисток - смородина черная, красная или белая, крыжовник, огурцы, помидоры, ежевика и брусника.
В начале сентября смородина и крыжовник отойдут, но поспеет морковь, свекла, брюква, редька. Созреют яблоки, сливы и черноплодная рябина. А чуть позже до ядреного треска наполнятся живительным соком кочаны капусты. Все они прекраснейший сезонный материал для щадящих чисток внутренней среды организма. Компонуйте их как сочтете для себя наиболее приемлемым, учитывая при этом противопоказания. Обращаясь к своему опыту, хочу сказать, что корнеплоды, содержащие много клетчатки, хорошо избавляют нас от чувства голода, но вода, содержащаяся в них, усваивается труднее и медленнее, из-за чего возникает жажда. Чувство жажды легко утоляют огурцы, помидоры и яблоки. Одинаково хорошо утоляют голод и жажду ягоды: клубника, смородина, крыжовник, слива. И в этом с ними может поспорить капуста.
Очень хорошо сочетаются в чистке морковь и свекла. Из редьки, брюквы и репы следует выбирать для чистки что-нибудь одно, но для больных, страдающих заболеваниями желудочно-кишечного тракта, предпочтительнее брюква.
Если у вас диабет или пониженная кислотность желудочного сока, используйте кислые сорта яблок. При повышенной кислотности предпочтительнее сладкие сорта.
Сколько чего вы съедите в течение дня, опять же дело ваше: ваш организм вам и подскажет, только повнимательней к нему плушайтесь.