Морковь посевная

В моркови содержатся каротин, витамины С, К, РР, группы В, жирное и эфирное масла, флавоноиды, углеводы, аминокислоты (орнитин, аспарагин, пролин и др.), а также незаменимые лизин, треонин, метионин, лейцин. Имеется достаточное количество калия, кальция, магния, марганца, меди, цинка, алюминия, йода, брома, много бария и бора. Морковь концентрирует барий.
Нормализуя обмен веществ, стимулируя регенерацию клеток в организме и усиливая гемопоэз (процесс кроветворения), морковь рекомендуется при гиповитаминозах, особенно при недостаточности витамина А, воспалительных заболеваниях слизистых оболочек и кожи, мочекаменной болезни, трофических язвах, гнойных ранах, при профилактике и лечении ожирения, повышенной кровоточивости, снижении сумеречного зрения.
Противопоказанием к ее применению являются энтерит, обострение язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, гипервитаминоз витамина А.