Ежевика

В плодах ежевики содержится глюкоза, фруктоза, сахароза, каротин, тиамин, аскорбиновая кислота. По содержанию витаминов группы Р ежевика значительно превосходит малину. Кроме того, она содержит токоферол, пектиновые вещества, органические кислоты (яблочную, лимонную, винную, салициловую), биофлавоноиды, никотиновую кислоту. В ежевике также обнаружено довольно большое количество минеральных веществ (калий, магний, фосфор, медь, марганец и др.).
Спелые, сочные и приятные на вкус ягоды ежевики издавна используют не только как десертное диетическое блюдо, но и как лекарственное сырье. Ежевика обладает мочегонным и ярко выраженным жаропонижающим свойством, поэтому ее хорошо принимать при лечении острых респираторных заболеваний, пневмонии. Ягоды ежевики, кроме того, являются отличным поливитаминным препаратом, улучшают функции кишечника и применяют как легкое слабительное - такое действие оказывают перезревшие ягоды ежевики, однако незрелые плоды, наоборот, оказывают успокаивающее действие. Ежевика успокаивает и при климактерических неврозах. Рекомендуется употреблять ягоды при заболеваниях суставов, воспалительных процессах в мочевом пузыре и почках.