Вегетарианские напитки

1. Лимонная вода Сок У2 лимона выжать в 1 стакан холодной кипяченой воды. Пить в холодном виде по несколько глотков в течение дня. Является легким слабительным средством. Способствует выделению кальциевых шлаков.
2. Ореховое молоко Очищенные орехи, грецкие или фундук (50 г), истолочь в ступке. Добавить молоко (200 мл). Прокипятить. Процедить. Добавить сахар (5-10 г).
Содержит фосфор и много кальция в легкоусвояемой форме.
3. Брусничный морс 200 г брусники промыть в кипяченой воде. Отжать в стеклянную посуду и поставить в закрытом виде в прохладное место. Выжимки кипятить с водой (на 150 г выжимок 100 мл воды). Процедить. Добавить сахар (5-10 г) и сырой брусничный сок.
4. Клюквенный морс Делать так же, как брусничный морс.
5. Настой из чернослива Чернослив (100 г) промыть. Залить крутым кипятком (400 г). Добавить сахар (20 г). Оставить на ночь в закрытом сосуде. Наутро напиток будет готов. Сохраняется в прохладном месте несколько дней. Рекомендуется при запорах (пить натощак, холодным).
6. Изюмная вода Изюм (200 г), инжир (200 г) кипятить в 1 л воды 15-20 мин. Добавить сахар или мед по вкусу. Процедить. Остудить. Пить в теплом виде или охлажденным 2-3 раза в день по ? или 2/3 стакана. Содержит кальций и калий. Обладает слабительным и мочегонным действием.
7. Медовая вода 1 стакан холодной или горячей кипяченой воды. 1 ст. ложка меда. Сок ? лимона. Все смешать. Пить 2-3 раза в день по ? стакана за 1,5-2 часа до еды в теплом виде при повышенной кислотности желудочного сока или в холодном виде при пониженной кислотности.
8. Напиток огуречно-салатный (шпинатный)
Огурцы (100 г) натереть на терке. Салат или шпинат (100 г) мелко нарубить. То и другое отжать через марлю. Из 100 г огурцов выходит 35 г сока. Из 100 г салата - 30 г сока. Напиток содержит в себе железо, кальций, медь, много витаминов. Обладает мочегонным действием.
9. Клюквенно мясной сок
Мясной сок (15-20 г) из сырого рубленого мяса (мясо отжимается через марлю вперекрутку в резиновых перчатках). Клюквенный сок (80 г). Сахар (10 г). Все смешать. Содержит фосфор, железо, медь. Рекомендуется при болезнях печени, геморрагических диатезах.