:: Статьи :: :: Здоровое питание :: :: Травоведение :: :: Внешность :: :: Лекарства ::
:: Общая медицина :: :: Педиатрия :: :: Лекарства :: :: Косметология :: :: Факты ::
:: Возраст :: :: Социология :: :: Психика :: :: Вес :: :: Зависимость ::


Главная страница --> Познавательные медицинские публикации

ХIII. МИСТИЧЕСКАЯ ЖЕРТВА БОДХИСАТГВЫ .. | СИМВОЛИКА УДЛИНЕННОГО ХУМ .. | II. ПЕРЕВОДЫ ИЗ АПОКРИФА .. | V. АБСОЛЮТ КАК ПУЩИЙ ФЕНОМЕНАЛЬНОМУ .. | йога, занятия йогой, йога упражнения .. |


Полынь


Полынь - трава, известная и популярная с давних пор у многих народов как лекарственное, ароматическое и пряное растение. Хотя видов полыни не одна сотня, но для пищевых целей в качестве пряностей используется только несколько. В первую очередь следует сказать о полыни обыкновенной (чернобыльнике) с фиолетовым прямостоячим стеблем высотой 30 -100 см и приятным ароматом. Стеблевые листья короткочерешковые, нижние-сидячие, дваждыпеторассеченные, беловатые с нижней стороны. Цветки желтые. Корзинки на тонких ножках, полушаровидные, образуют широкое метельчатое соцветие. Плоды - продолговатые семянки без хохолка. Цветет полынь обыкновенная в июле - августе. Плоды созревают в августе - сентябре. Произрастает растение во всех областях европейской части страны, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке, Кавказе, в Крыму, на Украине и в Средней Азии. Растет в садах и огородах, на пустырях, по берегам рек, на влажных лугах, в оврагах и кустарниках, на улицах около заборов, вдоль дорог, на сорных местах, на невспаханных полях. Перепутать ее с другими видами полыни невозможно. Чернобыльник имеет темнофиолетовую окраску ствола, за что и получил свое название. В полдень, когда солнце сильно припекает, листья переворачиваются светлой опушенной стороной кверху, чтобы отражать солнечные лучи и предохранять растение от слишком сильного нагревания и испарения влаги. В листьях содержатся слизистые и смолистые вещества, до 12 мг % каротина, до 175 мг % витамина С, следы алкалоидов, эфирное масло, кумарины. В корнях обнаружены дубильные вещества, инулин, эфирное масло. В пищу используют листья, цветки и стебли растения в качестве пряности - для придания определенного вкуса и аромата маринадам, уксусам и соусам, а также настойкам, винам и мясным блюдам. Собирают молодые листья с верхушек в стадии бутонизации, когда они лишь слегка горчат. Вареные листья и молодые побеги добавляют к блюдам из дичи, мяса, особенно к жирным, например к жареной утке. Применяют полынь ив виде сухого порошка, добавляя его в мясные блюда за 1-2 мин до готовности. Перед тем как пожарить мясо или потушить, его рекомендуют выдержать в отваре из порошка полыни, в маринаде или соусе.



Похожие по содержанию материалы:
III. ИСПОЛНИТЕЛИ РИТУАЛА ЧЁД ..
VI. СРАВНЕНИЕ РИТУАЛА ЧЁД С ТИБЕТСКОЙ МИСТЕРИЕЙ ..
Пролапс митрального клапана ..
XI. ВОЕННЫЙ ТАНЕЦ В ЧЕСТЬ КАНЧЕНДЖАНГИ ..
ХIII. МИСТИЧЕСКАЯ ЖЕРТВА БОДХИСАТГВЫ ..
СИМВОЛИКА УДЛИНЕННОГО ХУМ ..
II. ПЕРЕВОДЫ ИЗ АПОКРИФА ..
V. АБСОЛЮТ КАК ПУЩИЙ ФЕНОМЕНАЛЬНОМУ МИРУ ..
йога, занятия йогой, йога упражнения ..
Барба обыкновенный ..
Лотос ..
Лук скорода ..
Малина ..
Где купить большую разделочную доску толстую.

Задержитесь, пожалуйста, еще на минутку и обратите внимание на очень похожие материалы:


Порезник

Наиболее известные виды порезника - горный, сибирский и закавказский. Найти порезник довольно легко. Его большие с глубокими разрезами фигурные листья идут от самого корня, высоко поднимаются на длинных черешках, немного откидываются от центра в сторону и образуют из долек листа подобие лесенки. Стебель порезника довольно высокий. иногда 100 - 120 Он заканчивается зонтиком с белыми цветами. Ко .. читать далее




Портулак

Портулак - растение однолетнее с лежачими и разветвленными стеблями длиной 10-30 Окраска стебля свекольно-красноватая, иногда зеленая. Листья сочные. сидячие, обратноклиновидные, лопатковидные, тупые. Цветки желтые. расположены одиночно или по 2-3 в пазухах листьев и в местах разветвления побегов. Плод в виде коробочки яйцевидной или кругловатой формы. Семена темно-серые, почти черные, очень м .. читать далее




Повилика европейская

Повилика европейская - однолетнее растение из семейства повиликовых (вьюнковых), паразитирует на крапиве, конопле, хмеле, клевере, люцерне, смородине, крыжовнике, пырее и других растениях. Растение бесхлорофилльное, бледно-красноватого цвета, с тонкими вьющимися стеблями, имеющими поски. Листья мелкие, чешуйчатые. Цветки розовые, на коротких ножках, похожи на шарообразные пучки с кроющим листко .. читать далее




Просвирник

Просвирник, или лесная мальва. - многолетнее, реже двулетнее растение из семейства мальвовых высотой 30 -120 Стебли разветвленные. Листья округло-яйцевидные, пяти- или семилопастные, по краю пильчатые. Цветки мелкие, беловато-розовые, по 2-4 в пазухах листьев, реже одиночные. Плоды просвирника - калачики. Семена почковидные, красно- бурые, голые. Цветет в июле - августе. Плоды созревают в сен .. читать далее






Яндекс.Метрика Rambler's Top100