Глава 3 Механизм возникновения аллергии

Еще Гиппократ описывал случаи непереносимости некоторых пищевых продуктов, приводящие к желудочно-кишечным расстройствам и крапивнице. Аллергия преследует человечество с древнейших времен, но сейчас аллергенов стало значительно больше из-за ухудшения экологической обстановки и засилья бытовой и пищевой химии. Что же такое аллергия и почему она возникает?
Общеизвестно, что иммунная система организма охраняет здоровье человека от самых разнообразных инфекций и прочих сторонних воздействий. В организме у всех без исключения людей вырабатываются защитные белки - иммуноглобулины нескольких видов (А, М, G и Е). Иммуноглобулинов Е, которые участвуют в аллергических реакциях, обычно вырабатывается не слишком много. Например, они нужны для уничтожения глистов.
Но оказывается, абсолютно все люди реагируют на разнообразные внешние раздражители (домашнюю пыль, бытовую химию, шерсть животных, пыльцу растений, плесень) некоторым увеличением количества иммуноглобулинов Е в крови. Необходимость такого увеличения носит охранный характер: иммуноглобулины Е выступают как сторожевые собаки, которые кидаются на чужаков. У большинства людей это не вызывает никаких внешних и внутренних симптомов, поскольку повышение количества иммуноглобулинов невелико. Но когда в организме вырабатывается слишком много иммуноглобулинов Е, возникают хорошо знакомые нам аллергические реакции.
Как это происходит? Когда вещества, провоцирующие аллергические реакции (аллергены), попадают в организм, то иммуноглобулины "кидаются" на них и "хватают". Вместе с аллергенами иммуноглобулины Е садятся на мембраны так называемых тучных клеток, внутри которых содержатся различные активные вещества, в частности гистамин, отвечающий за развитие воспалительных симптомов. Гистамин выбрасывается из тучных клеток, и у аллергиков происходит отек этих мест, появляются зуд, сыпь, выделения (например, из носа). Данные реакции выполняют защитную биологическую функцию - расширить сосуды и привлечь к этому месту другие активные клетки крови, которые также могут выделять вещества, разрушающие чужеродные белки.
Иммуноглобулины Е бывают специфическими, и тогда они реагируют только на определенные конкретные раздражители, например на пыльцу растений или на какой-то пищевой продукт.
При некоторых болезнях (например, гепатитах и СПИДе) количество вырабатываемых в организме иммуноглобулинов уменьшается, поэтому аллергические симптомы могут ослабевать. Но одновременно у человека резко снижается иммунитет к разнообразным, зачастую очень опасным инфекциям, и он становится практически беззащитным перед онкологическими заболеваниями. Если же вы истинный аллергик, вам повезло в том смысле, что вряд ли вам суждено заболеть другим "бичом" современной цивилизации и заполучить злокачественную опухоль -ваша недремлющая иммунная система этого просто не допустит. По данным американских ученых из Национального института рака, при различных формах аллергии к развития опухолей мозга снижается на 33-51 %.
Итак, аллергия - это повышенная реактивность иммунной системы, возникающая по различным причинам и вызывающая сверхчувствительность к разнообразным бытовым, пищевым, лекарственным и иным раздражителям. Они могут быть как действительно опасными и вредными для здоровья (например, лекарства или бытовая химия), так и вполне безобидными, но организм все равно реагирует на вторжение чужеродных молекул неадекватно.
Аллергические реакции бывают двух видов.

Реакции немедленного типа возникают сразу или в течение получаса после контакта с аллергеном.
Они протекают, как правило, в острой форме: высыпает крапивница, возникают отеки, удушье и т. д. - вплоть до смертельного исхода.

Реакции замедленного типа могут быть отсрочены до трех суток я носят менее тяжелый характер (кожные высыпания, аллергический ринит, желудочно-кишечные проблемы и т. п.).