Челябинск, Июнь 15 (Новый Регион, Ольга Арсентьева) – Покрепившись в придорожном кафе шашлыком или салатом, южноуральцы могут подхватить серьезное заболевание и даже остаться без потомства.
Как сообщили корреспонденту «Нового Региона» в управлении Россельхознадзора по Челябинской области, инспекторы отдела внутреннего ветеринарного надзора совместно с сотрудниками ГУВД по Челябинской области дважды в апреле и июне выезжали на 109-й километр автодороги Екатеринбург – Челябинск, где расположена сеть пунктов общественного питания.
В ходе проверок было установлено, что приготовление пищевых продуктов в придорожных кафе осуществляется в антисанитарных условиях, отсутствует водоснабжение, канализация, отопление. Владельцы придорожного общепита не смогли представить документы, регламентирующие их деятельность.
Кроме того, сотрудники управления Россельхознадзора выявили сырье животного происхождения, которое было признано некачественным и опасным для здоровья человека и подвергнуто ветеринарно-санитарной экспертизе. Результаты лабораторных исследований, проведенных в ФГУ «Челябинская межобластная ветеринарная лаборатория» показали, что в салате «Оливье», который предлагали посетителям два индивидуальных предпринимателя, обнаружена бактерия группы кишечной палочки.
Другая «повариха» использовала для приготовления первых и вторых блюд мясо, в котором специалисты обнаружили листерию. Попадая в организм человека, она поражает центральную нервную систему и генитальный аппарат. Поэтому при употреблении пищевых продуктов с листерией у человека преобладают острые формы заболевания – гнойные менингиты, сепсис. У беременных женщин инфекция, к примеру, вызывает не вынашивание беременности, мертворождения, преждевременные роды.
Должностные лица и руководители придорожных кафе после заключений, выданных лабораторий, привлечены к административной ответственности в виде штрафов на общую сумму 8 тысяч 100 рублей. В настоящее время материалы проверок переданы в правоохранительные органы для привлечения виновных к уголовной ответственности.
Главная страница --> 