Что такое иммунитет? - Отравления

О том, что желудочно-ки шечный тракт является важнейшим иммунным органом биологам и врачам известно дав­ но, однако мало кто придает этому должное значение. Лечащий врач в поликлинике, вручая вам направление на лабораторное исследование крови, просит явиться в лабораторию утром и с пустым желудком.

Почему?

В том числе и потому, что после приема пищи существенно повышается концентрация лимфоцитов в периферической крови. Эта преходящая реакция может замаскировать те изменения в лейкоцитарной формуле крови, которые вызваны патологическим процессом. Таким образом, медицине этот феномен хорошо известен; его научились избегать, чтобы он «не мешал работать», а до понимания его смысла, значения и возможного использования с целью получения важной диагностической информации руки не дошли.

Эксперименты на животных, проведенные в исследовательской лаборатории медицинского центра «ТАВЛАДА», показали, что концентрация клеток иммунной системы в венозной крови, оттекающей от различных отделов кишечника, может быть в несколько раз выше, чем в артериальной, притекающей к нему.

Возникает вопрос: откуда же они взялись?

Ответ простой - они образовались в лимфоидной ткани, которая буквально пропитывает под слизистый слой кишечной стенки. На гистологических препаратах очень хорошо видно, что рыхлая соединительная ткань, подстилающая кишечный эпителий, содержит в себе сгущения иммуноком петентных клеток, т.н. лимфоид ные фолликулы. В толще фолликулов имеются центры размножения лимфоцитов - зоны роста. В иммунной системе принято, что «право на размножение» и образование целого клона потомков получает только тот лимфоцит, который продуцирует белки-им муноглобулины, специфичные к попавшему в организм веществу - антигену*. Т.о. артериальная кровь, проходя через капилляры в подслизистом слое кишечника, насыщается лимфоцитами, размножающимися под влиянием веществ, содержащихся в пище.

Необходимо отметить, что отток имммунокомпетентных клеток крови от тканей осуществляется двумя путями: с венозной кровью и с лимфой.. Лимфоциты и моноциты, которые «отступают» из тканей по лимфатическим сосудам, неизбежно попадают в лимфатические узлы. В лимфоузлах они передают информацию о поступивших в желудочно-кишечный тракт веществах как эстафету другим лимфоцитам, которые также могут размножиться и дать клоны потомков. Эти клоны на гистологических препаратах из лимфоузлов выглядят как лимфоидные фолликулы, по структуре ни чем не отличающиеся от таковых в стенке кишечника.

Брыжеечные лимфоциты, через которые проходит лимфа, оттекающая от желудочно-кишечного тракта, являются самыми крупными в организме человека и животных. Их суммарная масса сравнима с массой таких важных органов иммунной системы как костный мозг, тимус (у молодых животных) или селезенка.

Т.о. желудочно-кишечный тракт является мощнейшим иммунным и лимфопоэтическим (т.е. продуцирующим лимфоциты) органом, обеспечивающим адаптацию организма к веществам, поступающим с пищей.

Пища, попавшая в организм, оказывает на него разностороннее действие. Общеизвестно, что в процессе переваривания (фер ментативного расщепления) пищи из биополимеров и клеточных структур образуются относительно более прочные молекулы, ко­торые всасываются в кишечнике. В дальнейшем они служат для построения собственных макромо­ лекул и клеток организма или окисляются с высвобождением энергии.

Также, пища является источником макро и микроэлементов, незаменимых аминокислот, витаминов и др. биологически активных соединений, необходимых для нормального функционирования организма. Потребность в этих компонентах пищи может меняться в зависимости от возраста и пола человека, его физического и психического состояния, а также от климата и сезона года. Обычно, говоря о пользе БАД, обсуждают именно этот аспект питания. БАДы признаны восполнить у определенных групп людей недостаток по тем или иным жизненно важным компонентам.

Пища оказывает также и ре гуляторное, информативное действие на организм, а иммунная система кишечника играет в этом процессе главную роль.

Как это происходит?

На любое вещество, соединение, как попавшее в организм из вне, так и синтезированное им самим, имеющие очень большие молекуляторные размеры или относительно малые иммунными клетками организма вырабатываются специфические белки иммуноглобулина (назовем их антителами 1-ого порядка). Эти антитела, связывая и инактивируя исходное вещество - антиген (см. сноску), регулируют его действующую концентрацию в организме. На антитела первого порядка, как на крупномолекулярный антиген, в свою очередь, вырабатываются другие антитела (антиантитела, или антитела второго порядка). Антитела 2-го порядка, в зависимости от их концентрации и специфичности, регулируют действующую концентрацию антител 1-ого порядка. В ряде случаев антитела 2-го порядка могут даже имитировать действие исходного антигена, суррогатно замещая его во взаимодействии с его клеточным рецептором.

Таким образом, из биологически активных веществ, попадающих в организм с пищей и играющих роль антигенов, специфических антител к ним и антител к этим антителам складывается сложная система взаимозависимых элементов. Она способна адаптироваться к изменяющейся потребности организма в определенных биологически активных веществах и неравномерному поступлению их с пищей. Выполняя роль своеобразного буфера, эта многкомпонентная система нацелена на поддержание «рабочих» концентраций биологически активных веществ во внутренней среде